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맛있는 양파 볶음 레시피와 남은 재료 보관하는 팁 양파는 자를 때 눈물이 생기는 불편함이 있지만 맛과 영양이 좋은 값싼 채소입니다. 양파 썰 때 눈물이 덜 나게 하는 방법과 양파 볶음 레시피를 알려드리겠습니다. 남은 양파를 신선하게 보관하는 방법도 공개해 드릴 테니 잘 활용해 보시기 바랍니다.1. 양파 썰때 눈물 방지법양파를 썰 때 눈물이 나지 않게 하는 방법들을 알려드리겠습니다. 먼저 칼 사용법입니다. 매우 날카로운 칼을 사용하십시오. 무딘 칼은 양파 세포를 더 많이 파괴해 자극 물질을 더 많이 방출합니다. 뿌리 쪽을 마지막에 자르십시오. 왜냐하면 양파의 뿌리 쪽에 자극 물질이 집중되어 있기 때문입니다. 다음은 양파의  온도를 조절하는 방법입니다. 양파를 냉장고에 30분 정도 넣어두었다가 썰면 자극 물질이 덜 방출됩니다. 냉장고에 넣는 대신 차가운 물..
몸에 좋고 쉽게 구할 수 있는 콩나물로 냉채 만드는 방법 콩나물이 우리 몸에 미치는 영향과 콩나물을 맛있게 먹을 수 있는 콩나물 냉채 만드는 방법에 대해 알려드리겠습니다. 콩나물은 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료인데 옛날부터 많이 먹는 채소중 하나입니다. 콩나물에 관한 상식과 요리법을 익히셔서 건강을 챙겨보시기 바랍니다.콩나물이 우리 몸에 좋은 점콩나물을 먹으면 우리 몸에 어떤 점이 좋을까요? 여러 연구결과들은 콩나물이 인체에 미치는 영향들에 관해 자세하게 설명해주고 있습니다. 우선 2005년 Food Chemistry 연구에 의하면 콩나물에 비타민 C와 E, 폴리페놀 등이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 항산화 작용이 일어난다는 점을 밝히고 있습니다. 즉 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 줄여 여러 가지 만성질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 콩나물의..
소화기능을 개선해주는 옥수수 삶아 먹기 옥수수 품종에는 어떤 것들이 있고 옥수수를 삶아 먹는 방법은 무엇인지 알려드리겠습니다. 옥수수는 먹을 때마다 속이 편하고 소화도 잘되는 음식이라 자주 해 먹는 편입니다. 옥수수를 좋아하는 분들은 자주 먹게 되는데요 시중에서 볼 수 있는 옥수수에는 어떤 것들이 있고 옥수수 삶는 방법은 무엇인지 소개해드리겠습니다. 옥수수 자주 드시고 건강도 챙기시기 바랍니다.소화 건강을 챙겨주는 옥수수삶은 옥수수를 먹으면 소화가 매우 잘 되는 현상을 경험합니다. 옥수수를 먹고 배부름을 느낀 후에 오랜 시간이 지나지 않아 배가 고프다는 인상을 받습니다. 옥수수가 소화 건강을 개선하는데 도움이 된다고 하는데 몇 가지 연구 결과들을 통해 이러한 사실이 입증이 되었습니다. 옥수수 100g에는 약 2.7g의 식이섬유가 포함되어 있는..

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