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오이냉국의 유래와 쉬운 레시피 오이냉국은 오래전부터 여름철 대표 음식으로 자리 잡았습니다. 나라마다 오이를 이용한 시원한 요리가 있지만 우리나라 오이냉국은 매우 독창적입니다. 오이냉국의 역사적인 유래와 오이 손질법, 그리고 오이냉국을 쉽게 만들 수 있는 레시피를 알려드리겠습니다.오이냉국의 유래여름철 무더위를 해소하기 위해 차가운 음식을 먹는 전통은 동서양 모두 공통적인 현상입니다. 한창 더울 때 시원하게 먹을 수 있는 음식은 생각만 해도 기분이 좋아지게 만듭니다. 대표적인 여름 음식 중에 한국의 오이냉국은 역사적인 기원을 가지고 있습니다. 조선왕조실록에 오이냉국에 대한 최초의 기록이 등장합니다. 조선시대에는 오이냉국이 궁중 음식으로도 사용되었으며 여름철 별미로 인식되었습니다. 오이냉국이 오래전부터 각광받았던 이유는 오이가 수확되는 계..
애호박의 다이어트 효과와 무침 요리 레시피 애호박은 다이어트에 효과적이라 많은 젊은이들 사이에서 각광받고 있는 식재료입니다. 애호박을 재료로 다양한 다이어트 식단이 개발되고 있습니다. 애호박이 이렇게 다이어트 음식으로 각광받고 있는 이유와 간단히 애호박으로 만들 수 있는 무침 요리 레시피, 그리고 애호박을 신선하게 보관하는 방법에 대해 알려드리겠습니다. 다이어트에 효과적인 애호박애호박이 다이어트에 효과적인 과학적 근거를 자세히 설명해 드리겠습니다. 먼저 애호박은 저칼로리 고영양 재료이기 때문에 다이어트에 효과적입니다. 국내 영양학회 연구 결과에 따르면 애호박 100g당 16kcal의 초저칼로리가 포함되어 있고 수분 함량이 94% 이상되어 포만감 대비 칼로리 효율성이 입증되었습니다. 여기에 식이섬유 효과가 다이어트에 결정적이라고 할 수 있습니다. ..
영양소가 풍부한 감자 이야기와 맛있게 삶는 방법 감자는 많이 먹어도 금방 소화가 되고 건강식으로 많은 분들이 찾는 음식입니다. 감자의 영양소와 어디서부터 유래되었는지 원산지에 관한 이야기를 알아보고 감자를 맛있게 삶는 방법을 소개해드리겠습니다. 그동안 몰랐던 감자에 관한 유익한 지식을 얻으시기 바랍니다.감자의 영양소감자의 주요 영양성분과 이것이 건강에 미치는 영향을 크게 3가지로 찾아볼 수 있습니다. 첫째 비타민c입니다. 150g 크기  감자 1개에 약 30mg의 비타민 c가 함유되어 있습니다. 비타민 c는 면역력을 강화시켜 주고 피부 건강을 증진시키며 철분의 흡수를 촉진합니다. 감자를 섭취하면 비타민c 성인 일일 권장량의 약 30%를 충족할 수 있습니다. 두 번째는 칼륨입니다. 칼륨은 혈압조절에 도움이 됩니다. 또한 근육 기능을 개선해 주고 심장 건..

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