오이냉국의 유래와 쉬운 레시피
오이냉국은 오래전부터 여름철 대표 음식으로 자리 잡았습니다. 나라마다 오이를 이용한 시원한 요리가 있지만 우리나라 오이냉국은 매우 독창적입니다. 오이냉국의 역사적인 유래와 오이 손질법, 그리고 오이냉국을 쉽게 만들 수 있는 레시피를 알려드리겠습니다.오이냉국의 유래여름철 무더위를 해소하기 위해 차가운 음식을 먹는 전통은 동서양 모두 공통적인 현상입니다. 한창 더울 때 시원하게 먹을 수 있는 음식은 생각만 해도 기분이 좋아지게 만듭니다. 대표적인 여름 음식 중에 한국의 오이냉국은 역사적인 기원을 가지고 있습니다. 조선왕조실록에 오이냉국에 대한 최초의 기록이 등장합니다. 조선시대에는 오이냉국이 궁중 음식으로도 사용되었으며 여름철 별미로 인식되었습니다. 오이냉국이 오래전부터 각광받았던 이유는 오이가 수확되는 계..
